Käsesoufflée

Sehr einfaches Rezept und blitzschnell zubereitet!



Was Sie brauchen:


Zutaten für eine große oder 5 kleine Schüsseln:

  • 4 Eier (kalt)

  • 250 ml Rahm (kalt)

  • 150 Gr. Emmentaler Käse (gerieben)

  • Salz, Pfeffer

  • 1 Esslöffel Gustin oder Maizena


Wie es zubereitet wird:


1. Eigelbe von Eiweißen trennen. Eigelbe mit Rahm gut verrühren. Käse dazugeben und mit einem halben Teelöffel Salz und Pfeffer würzen. Ein Esslöffel Gustin oder Maizena (aufgelöst in Milch) dazugeben und verrühren.

2. Die Eiweiße zu Schnee klopfen, und dann unter die Masse heben. Eine gebutterte Auflaufform (oder mehrere kleinere) füllen, sodass die Form nur 3/4 voll ist.


3. In den vorgeheizten Ofen auf mittlerer Stufe bei 190 °C Ober- und Unterhitze für 20-25 Minuten backen. Heiß servieren.


Guten Appetit!


#käsesoufflée



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